MÉDAILLE D’OR AU CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON 2024.
Un hommage, un voyage, une idée, une expérience.
Voici ce que représente « Nonno Carlo ». Une spécialité de Rhum macérée où les mirabelles de Lorraine s’accordent avec la Cannelle de Ceylan et la Vanille rouge de Madagascar.
Un parfum poivré, épicé, une première bouche gourmande franche sur la mirabelle tirant sur le boisé avec une finale où la gourmandise, la vanille et la cannelle jouent les équilibristes pour s’exprimer subtilement sur le palais.
Titrant à 30°, cette spécialité se veut aromatique avec un travail poussé sur l’assimilation de l’alcool pour magnifier ses parfums. A déguster autour des 18° pour une sensation optimale.
Vous pouvez accorder cette spécialité avec des volailles comme la pintade, la dinde, le chapon, également avec des fromages légers pour rehausser leur goût.
Idée Cocktail :
– 4cL de Nonno Carlo
– 2cL de liqueur de poire Williams
– 14cL d’eau gazeuse
Nonno Carlo, une recette exclusive de La Taverne à Rhum-un, créée par La Cave à Rhums®️
Quelle est la base de rhum pour cette création?
Pour notre base, nous avons sélectionné trois rhums blancs agricoles de Guadeloupe mono-variétaux (distillé à partir d’une seule essence de canne à sucre).
Ces trois rhums sont ensuite assemblés selon une recette unique, puis laisser au repos sur les pierres volcaniques du Cantal afin de mettre en valeur sa floralité et casser le côté trop alcooleux. Ainsi la canne bleue, la canne jaune et la canne rouge vous emmènent en voyage avec délicatesse et finesse mais toujours avec puissance et passion.
Caspar Thomas –
Le Nonno Carlo est exceptionnel et unique, pour moi une découverte inattendue d’un breuvage de qualité et d’une rare finesse. Un régal 😋
Julien Vidalenc –
des produits d’exception, le nono Carlos est mon favori à tester pour approuver.
Traiteurs Createurs –
Ahhhhhhh le Nono Carlo,
Une couleur caramel pouvant faire penser à un dark rhum, il n’en est rien. La fraicheur d’un nez fruité de mirabelle, une bouche gourmande vanille-cannelle sans le côté trop alcooleux ni trop puissant des rhums blancs qui le compose.
Des pures origines Guadeloupéennes qui vous donnerons envie de voir le péyis.
Attention de ne pas en abuser au risque de parler Créoles 😉
Uniquement pour nos meilleurs clients.
Louis SALY –
Absolument génial ! J’ai eu la chance de me faire offrir une bouteille de Nono Carlo et c’est de très loin le meilleur rhum que j’ai pu goûté dans ma vie.
Sylvain BIERDERMANN –
Heureux détenteur du Nonno Carlo fraichement médaillé d’or, je recommande vivement. Les explications et le choix sont de premières qualités. Je recommande vivement
Manon K –
Un des meilleurs rhums que j’ai goûté, je le recommande vraiment !
Sabrina –
Une belle découverte, un rhum exceptionnel avec sa touche de mirabelle, je recommande fortement 👍🏻👍🏻
Deliege lucie –
Pour moi ce rhum laisse un goût de nostalgie parfaitement conçu avec les bons ingrédients bravo à celui qui a su le concevoir n hésitez pas à le goûter
CLAUSSE Michel –
Un excellent Rhum Nono Carlo de grande qualité qui se mérite
Je recommande
T68 –
Le Nono Carlo est un rhum très prestigieux ! Un des meilleurs rhum que j’ai goûté jusqu’à présent ! 🙏🏼
Karin –
Nono Carlos !! Félicitations
Un Rhum exceptionnel avec ses saveurs ! Un grand succès auprès de mon entourage ! Un Prestige